Amaranto (lat. Amaranthus caudatus, A. hypochondriacus)

09-08-12


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Hay dos variedades distintos de Amarantos como flor cortada:

  • Amaranthus caudatus que tiene una forma mórbida en su florescencia y
  • Amaranthus hypochondriacus que ,por el contrario, tiene florescencia erecta.

Sus orígenes viene de México y Guatemala.

Hanging Amaranthus 2
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En el jardín florecen entre julio y octubre en el sur de Europa. Pero en las floristerías pueden tener desde junio hasta noviembre normalmente.

Existen en colores tipo

  • burdeos,
  • roja,
  • rosa y
  • verde.
  1. Mejor comprar cuando tiene un mínimo de la mitad de las flores abiertas y con color.
  2. Antes de poner en un jarrón con agua tibia es recomendable cortar los tallos unos 3 cm y sacar casi todas las hojas.
  3. No olvidéis poner conservante para flor cortada!

Esta flor durará entre 8 y 12 días con un buen cuidado ☺

Amaranthus spinosus
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Es una planta comestible que es muy rica de proteínas (mas que la soja) Además se puede utilizar para curar heridas en la boca, ulceras y limpiar heridas. ¡¡Claro que todo esto no puedes hacerlo con una flor de Amaranto que se venden las floristerías!! ☹

Amaranthus caudatus
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Controversias:

‘Actualmente el amaranto inca o kiwicha (Amaranthus caudatus) se está convirtiendo en un problema para cultivos como el de soja, debido a que esta especie de amaranto es altamente resistente a herbicidas como el glifosato; sin embargo, este amaranto tiene más proteínas y vitaminas que la soja, siendo de esta manera, un mejor alimento. Estas resistencias podrían provenir del cruce de genes entre esta planta y la de soja modificada genéticamente. Los intereses de grandes compañías en el cultivo de soja transgénica están convirtiendo un alimento muy rico en una mala hierba a ojos de la industria alimenticia’ (Wikipedia.com)

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Jukka Heinonen. Técnico superior de artes plásticas y diseño de Arte Floral.

Tel. +34 676 25 33 00 | jukka@artesaniaflorae.com | www.artesaniaflorae.com

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